商品のご案内

【鳴門のうず塩若炊き】お吸い物に。

製法

海水を低温で煮詰めて、一番最初にできる高純度な塩です。

特長・味

粒が細かくサラサラしており、溶けやすい塩です。

用途

煮込み等の料理の他、下味付け、振り塩、吸い物の塩分調整等に向いています。(吸い物・酢の物・ドレッシング・野菜炒め・魚の下処理など)

料理例

【鳴門のうず塩深炊き】塩焼き、天ぷらに。

製法

海水をゆっくりと煮詰めてできる塩です。

特長・味

しっとりとした塩で、ミネラル(カリウム、マグネシウム、カルシウム等)がバランス良く含まれております。塩カドがとれ、苦味の少ない、うまみのあるマイルドな味わいの塩です。

用途

素材の味わいを生かす料理の他、塩焼き、天ぷらなど直に味わう料理にも最適です。

料理例(天ぷら)