商品のご案内

【鳴門のうず塩若炊き】お吸い物に、シチューに。

製法

海水を低温で煮詰めて、一番最初にできる高純度な塩です。

特長・味

一般の食塩よりも純度が高く、粒が細かくサラサラしており、溶けやすい塩です。

用途

煮込み等の料理の他、下味付け、振り塩、吸い物の塩分調整等に向いています。(吸い物・シチュー・酢の物・ドレッシング・野菜炒め・魚の下処理など)

料理例料理例
【品名】
鳴門のうず塩(若炊き)  

【内容量】
1kg
【栄養成分】(100gあたり)
NaCl(塩化ナトリウム)   99.7g
Na(ナトリウム)   39.3g
Ca(カルシウム)   1〜10mg
Mg(マグネシウム)   8mg
K(カリウム)   30mg

【鳴門のうず塩深炊き】天ぷらに、パスタに。

製法

海水をゆっくりと煮詰めてできる、ミネラルの多い塩です。

特長・味

しっとりとした塩で、ミネラル(カリウム、マグネシウム、カルシウム等)がバランス良く含まれております。塩カドがとれ、苦味の少ない、うまみのあるマイルドな味わいの塩です。

用途

素材の味わいを生かす料理の他、塩焼き、天ぷらなど直に味わう料理にも最適です。(天ぷら・パスタ・おにぎり・魚の焼き物・漬け物など)

料理例料理例
【品名】
鳴門のうず塩(深炊き)  

【内容量】
300g
1kg
【栄養成分】(100gあたり)
NaCl(塩化ナトリウム)   95g
Na(ナトリウム)   38.6g
Ca(カルシウム)   20〜70mg
Mg(マグネシウム)   50mg
K(カリウム)   145mg